Családunkról

A Páll családban a borászkodás generációs hagyomány, apáról fiúra száll. Édesapám, Páll József, a M. Kir. Szőlészeti és Borászati Szakiskolában végezte tanulmányait. Az 1950-es években Ő lett a tokaji Rákóczi Pince vezetője, és az Ő felügyelete alá tartozott a Hétszőlő dűlő. Én gépész végzettségem ellenére kezdtem a borkészítésbe, először hobbi szinten 1977-ben, mivel is szerettem volna kamatoztatni amit édesapámtól, nagyapámtól tanultam a borászat területén. 1978-tól Tarcalon pincét béreltem, ahol boraimmal foglalkozhattam. 1988-ban saját pince építésébe kezdtünk, ami 1990-ben lett kész, 50 méter hosszúsággal, 300 hl bor befogadóképességgel. 1995-ben a Tokaji Állami Borkombinát megszűnése után vállalkozó lettem. Mezőgazdasági szolgáltatással, gépi bérmunkával kezdtünk foglalkozni (Páll-Szolg. Kft.). Emellett csakis saját erőből, és anyagi forrásból építettük fokozatosan, hosszú évek alatt a Páll Pincét és a hozzá tartozó feldolgozót. 2000 telén a borospincénket bővítettük, ekkor érte el a mai 100 m-es hosszát, és végleges formáját, 700 hl befogadóképességgel. Jómagam a budafoki Soós István Élelmiszeripari Szakközépiskolában borásztechnikusként végeztem. A Páll Pince arculata A Páll Pince, eddigi 25 éves története alatt egy dolgot mindig szem előtt tartottunk: a Tokaj-hegyaljai magyar, tradicionális borkészítés megőrzését. Ez az egyik ok amiért nem használtunk külföldi tőkét építkezéseink, fejlesztéseink során. Az ebből adódó számos nehézség mellett, a hagyománytiszteletünknek köszönhetően a 21. században a ma népszerű, fiatal, friss gyümölcs ízű borok mellett, a hosszú évekig fahordóban érlelt aszúkülönlegességeket is megtalálja...

Elérhetőségünk:

Páll János

3915 Tarcal Szondi ltp. 3/2

Tel.: 47/ 380-016 Fax: 47/ 380-639

Mobil: 30/9552-167